雾霾天吃猪血鸭血能“清肺”?这种观点是错的

雾霾天吃猪血鸭血能“清肺”?这种观点是错的

从古到今,我们身边一直有许多“民间科学家”,时不时开出一些治疗疑难杂症的“药方”,被众人追捧。但许多民间偏方其实并没有科学依据,一味迷信,不仅不能治病,还会给身体带来伤害。

“偏见”栏目将纠出那些伪科学、伪的偏方,揭露真相。

不久前,雾霾指数再次“爆表”。点餐时,同事A说:“外面雾霾好重,来份毛血旺吧!”同事B说:“再加个凉拌木耳,清肺除霾。”

这群吃货也是醉了,想吃点硬菜,也拿除霾当理由?

□东方今报·猛犸记者 丁新湍

除霾,为啥要清肺?

2013年10月,世界卫生组织下属的国际癌症研究机构(IARC)发布报告,首次将大气污染,特别是其中的大气颗粒物,确定为人类致癌物,其致癌风险归为第1类,即“对人有致癌性 ”。

雾霾是对大气中各种悬浮颗粒物含量超标的笼统表述,尤其是PM2.5被认为是造成雾霾天气的“元凶”,也称为可入肺颗粒物。PM2.5可直接进入肺泡,甚至通过肺泡进入血液,从而引起心血管,还有呼吸道疾病、心脏病、肺癌等。

猪血鸭血能“清肺”?

除了鹿血较贵,猪血、鸡血、鸭血、牛血、羊血等,都可以在市面上买到。至于它们的营养价值,没有太大区别。动物血属于低热量、高蛋白食物,它们富含蛋白质、锌、铁、维生素B2以及食用价值较高的三价铁等营养成分,很容易被人体消化吸收,从而起到补血、补铁的功效。

不过,在民间还有种观点认为,与粉尘频繁接触的职业如教师、煤矿工人、清洁工等也应多吃血,因为吃血能除尘。此观点的依据是,“血浆蛋白被胃酸分解后,会产生一种可以解毒清肠的成分,能渗入人体,与粉尘和有害金属微粒发生生化反应,最后从消化道排出体外”。

注意,这种观点,可是错的!

动物血和雾霾

走的不是一条道

首先,食物从口入,在小肠吸收;PM2.5颗粒物是从鼻入,在肺里沉积。这两条独立的道上,从消化道进入的动物血想发挥“清道夫”的作用,去吸附呼吸道的粉尘,那得有能力“穿越”。

其次,动物的血浆蛋白并无特殊之处,与人血的成分大致相当,均由血细胞和血浆组成,不会产生任何具有除尘功能的新物质。

有人说吃了猪血后大便变黑,感觉就像是体内的尘埃被排出,看了就觉得身心舒爽。其实,这是因为动物血中未被吸收的血红素铁在胃酸和肠道细菌的作用下,与硫化物结合成黑色硫化铁,将粪便染黑。

此“清肺”非彼“清肺”

再说说“清肺”,“清肺”的说法其实来源于传统中医,一般指减缓与呼吸道有关的症状,如咳嗽、痰多等。人们常说某些食物和药物“清肺”,是有助于改善这些症状,能起到清热解毒的作用。

雾霾天,人们容易引发喉干、胸闷、咳嗽,以及急性上呼吸道感染、急性气管炎及肺炎等,这时候,一些“清肺良方”,如雪梨炖百合、银耳莲子羹濡润肺阴,罗汉果茶清肺降火,木耳、葡萄滋阴润肺等,都能在一定程度上起到润肺保健,减缓呼吸道症状的效果,但也并不是所有人都适用。

吃猪血和鸭血

别跟打鸡血一样跟风

除雾霾,补猪血,不免让人想起,同样是动物血而受欢迎的鸡血。当你鼓励自己面对雾霾,也要像“打鸡血”一样努力工作努力生活时,有没有想过“打鸡血”的说法是怎么来的?

1967年,一种“鸡血疗法”曾经传遍全国,就是用通过蒸煮消毒后的针筒,抽取小公鸡的鸡血,每次几十到一百毫升,注射进人体,每周一次。据说,由此“液体蛋白的免疫反应就可以进入人体,对中风、半身不遂、妇科病、不孕症乃至痔疮、牛皮癣、脚气都有疗效”。 这种所谓的“保健术”在各地流行,很多人提着公鸡在医院排队等待注射,前后历时10个月左右,有些地方甚至长达十年。

后来证明,“鸡血疗法”并不科学。打鸡血之所以能兴奋,其实是身体进入异物产生的应激反应,你就是打自来水也会有这种反应,副作用却有一大堆。但在当时,老百姓在特殊历史时期形成非理性的认知,并在从众心理的驱使下一哄而起,因愚昧酿成悲剧。

回到现在,对于吃货来说,香喷喷又下饭的毛血旺,在大冬天来一份是极好的,只是不可一味地把功效过于夸大。雾霾天,真想吃点啥来求得心理安慰的话,那就要增强自身抵抗力和免疫力,补充维生素,多吃蔬菜多喝水,总是没错的。

《雾霾天吃猪血鸭血能“清肺”?这种观点是错的》-豫都网提供,转载请注明出处:http://news.yuduxx.com/mszx/621264.html,谢谢合作!

更多精彩报道,尽在https://vedafoods.com